Rührkuchen (Grundrezept)
Zutaten:
230g glutenfreies Mehl
180g Zucker
130g Margarine
4 Eier
10g Backpulver
125ml Milch
Zubereitung:
Alle Zutaten für den Kuchen gut verrühren und in eine eingefettete Form mit einem Durchmesser von 26cm füllen. Den Kuchen je nach Ofen ca. 30-50 Minuten bei 180° backen. Vor dem Herausholen eine Garprobe mit einem Zahnstocher durchführen. Den Kuchen erst in der Form auskühlen lassen und zuletzt auf einem Gitter durchziehen lassen.
Für einen Schoko- Rührkuchen einfach 4 EL Kakao unter den Teig mischen.
Das Rezept eignet sich auch für einen Blechkuchen.
