Ostermuffins

Zutaten:
 
1x Ruf Backmischung und dessen Zubehör
1 Pck. Kokosraspeln
gelbe und grüne Lebensmittelfarbe
Zuckeraugen, Zuckereier, Zuckermöhren
roten Fondant 
Puderzucker und Wasser 
 
Zubereitung: 
 
Die Muffins nach Anleitung zubereiten und abkühlen lassen. Die Hälfte der Kokosraspeln mit gelber und die andere Hälfte mit grüner Lebensmittelfarbe einfärben und trocknen lassen. Den Puderzucker mit etwas Wasser zu einem Zuckerguss verarbeiten. 
Die Hälfte der Muffins in der Mitte ein wenig aushöhlen und zuerst im Zuckerguss und danach in den Kokosraspeln wälzen. Mit den Eiern als Nester oder mit Möhren verzieren (mit grünen Kokosraspeln). Die andere Hälfte der Muffins im Zuckerguss und dann in den gelben Kokosraspeln wälzen. Jeweils zwei Augen und ein kleines Dreieck aus rotem Fondant auf die Kokosraspel kleben (mit Zuckerguss)- als Küken.