Haselnussmakronen

Zutaten für 40 Stück:
 
3 Eiweiß
1 Prise Salz
150g Zucker
250g gemahlene Haselnüsse
 
Zubereitung:
 
Die Eiweiße mit dem Salz steif schlagen. Die Hälfte des Zuckers hinzufügen und weiterrühren, bis die Masse glänzt. Den restlichen Zucker unterrühren. Die Haselnüsse unter die Eiweißmasse ziehen. Mit zwei Teelöffeln Makronen auf die Backbleche setzten. Die Makronen 3-4 Stunden bei Zimmertemperatur trocknen lassen. Die Makronen bei 175 Grad ca 15-20 Minuten backen.
Wenn ihr wollt könnt ihr vor dem Backen eine Haselnuss als Verzierung auf die Makronen setzten.