Kartoffelwaffeln

Zutaten für ca. 6 Waffeln:
 
450g Kartoffeln
120g Mehl (Schär Mix it)
1TL Backpulver
1 Ei
180ml Milch
Salz, Pfeffer, Schnittlauch
ca. 20g Streukäse
 
Zubereitung:
 
Die Kartoffeln schälen und kochen. Nachdem sie gar sind mit einer Gabel zerdrücken und mit Mehl, Backpulver, Ei, Milch und den Gewürzen vermengen. Das Waffeleisen anschalten und einfetten. Jeweils einen Löffel von dem Kartoffelteig in das Eisen füllen und mit Käse belegen. Danach nochmal einen Löffel Teig über den Käse geben und fertig backen lassen. Je nach dem wie ihr es lieber mögt: heller oder dunkler. 
 
Nach Belieben könnt ihr in den Teig auch noch Schinkenwürfel geben oder mit Paprika, Oregano oder Curry würzen.