Tortellinisalat

 
Zutaten:
 
250g Tortellini (z.B GustaMente mit Schinken) *Werbung durch Markennennung - andernfalls könnt ihr auch andere Nudelsorten wählen 
1 gelbe Paprika
1 rote Paprika
1 Salatgurke
1 Zwiebel
3-4 EL Salatcreme
Salz, Pfeffer
3 EL Öl
2 EL Essig
Brühe zum Kochen
 
Zubereitung:
 
Die Tortellini in Brühe bissfest kochen und gut auskühlen lassen.
 
Die Paprikas, Gurke und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit der Salatcreme, einem halben TL Salz, etwas Pfeffer, Essig und Öl vermengen. Zum Schluss die Tortellini zugeben und gründlich vermengen. Über Nacht oder für mehrere Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.